Plant-and seaweed-based extracts increase yield but differentially modulate nutritional quality of greenhouse spinach through biostimulant action

Resumo

Bioestimulantes vegetais (PBs), como hidrolisados de proteínas e extratos de algas marinhas, estão atraindo o interesse crescente de cientistas e produtores de vegetais por seu potencial para aumentar o rendimento e a qualidade nutricional. O presente estudo avaliou a produtividade da cultura, a colorimetria foliar, o perfil mineral e os compostos bioativos do espinafre de estufa em resposta à aplicação foliar de três PBs: hidrolisado proteico [PH] derivado de leguminosas, extrato da alga marinha Ecklonia maxima ou mistura de óleos vegetais, ervas e extratos de algas marinhas Ascophyllum nodosum. As plantas foram tratadas com PB a uma taxa de 3 mL L-1 quatro vezes durante seu ciclo de crescimento em intervalos semanais. As aplicações foliares de PB aumentaram o rendimento fresco, a biomassa seca e a área foliar do espinafre em comparação com plantas não tratadas. O melhor desempenho de rendimento com aplicações de PB foi associado à melhoria da biossíntese de clorofila (maior índice SPAD). Os três tratamentos com PB provocaram um aumento nos compostos bioativos (fenóis totais e ácido ascórbico), aumentando assim a funcionalidade
qualidade do espinafre. A aplicação de PH melhorou as concentrações de K e Mg e não resultou em aumento do acúmulo de nitrato, como observado nos outros dois tratamentos com PB. Nossas descobertas podem ajudar os produtores de vegetais e a indústria agroalimentar na adoção de ferramentas inovadoras e sustentáveis, como o PB, para complementar um alto rendimento com qualidade premium.

Abstract