Organic onion biofortification using microalgae and humic acid

Resumo

A biofortificação pode ser entendida como uma estratégia para elevar os níveis de nutrientes nas estruturas comestíveis de vegetais, que podem interferir positivamente na dieta humana. Os biofertilizantes são uma opção interessante em sistemas alternativos de produção, pois podem aumentar a qualidade nutricional dos alimentos e contribuir para o desenvolvimento das plantas, auxiliando na sustentabilidade ambiental como produtos naturais. A utilização de microalgas e ácido húmico como biofertilizantes aponta para melhorias no teor de nutrientes e biomoléculas nas plantas, porém, sua aplicação combinada ainda é inexplorada. Nesse cenário, foi realizado um estudo com cebola avaliando a influência de aplicações via imersão radicular em soluções da microalga Scenedesmus subspicatus (Sc) e de ácido húmico (HA), analisando possíveis alterações de macro e micronutrientes, açúcares totais, açúcares redutores, açúcares livres totais aminoácidos, sólidos solúveis totais, proteínas solúveis e capacidade antioxidante nos bulbos. Os tratamentos consistiram na imersão de raízes de mudas por um minuto de duas cultivares de cebola em soluções contendo microalga e ácido húmico, e depois transplantadas para campo em sistema orgânico. Foram utilizadas três concentrações: controle, 0,3 g L-1 Sc + 0,3 g L-1 HA (3SH) e 0,6 g L-1 Sc + 0,6 g L-1 HA (6SH). Os resultados mostram que os tratamentos com microalga e com a associação de ácido húmico foram capazes de aumentar o teor de N, carboidratos e proteínas solúveis, elevando também a atividade antioxidante em bulbos de cebola.

Abstract

Biofortification can be understood as a strategy to raise nutrients levels in vegetables edible structures, which can positively interfere in human diet. Biofertilizers are an interesting option in alternative production systems, as they can increase food nutritional quality and contribute to plant development, while aiding environment sustainability as natural products. The use of microalgae and humic acid as biofertilizers points to improvements in nutrients and biomolecules content in plants, however, their combined application is still unexplored. In that scenario, it was carried a study with onions about the influence of applications via root immersion in microalgae Scenedesmus subspicatus (Sc) and humic acid (HA) solutions, analyzing possible alterations of macro and micronutrients, total sugars, reducing sugar, free total amino acids, , total soluble solids,  soluble proteins and antioxidant capacity in the bulbs. Treatments consisted of one minute seedlings roots immersion from two onion cultivars in solutions containing microalgae and humic acid, and then transplanted to organic system field. There were used three concentrations: control, 0.3 g L^-1 Sc + 0.3 g L^-1 HA (3SH) and 0.6 g L^-1 Sc + 0.6 g L^-1 HA (6SH). Results show that the treatments with microalgae with humic acid association were able to increase the content of N, carbohydrates and soluble proteins, also elevating antioxidant activity in onion bulbs.