Influence of seaweed extracts on growth, phytochemical contents and antioxidant capacity of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp

Resumo

Neste estudo, extratos de algas marinhas foram extraídos de duas algas viz. Sargassum swartzii (alga marrom) (SSE) e Kappaphycus alvarezii (alga vermelha) (KAE). Os extratos de algas marinhas SSE e KAE foram analisados comparativamente para avaliar o crescimento, rendimento, conteúdo fitoquímico e capacidade antioxidante de Vigna unguiculata. Observou-se que a pulverização de SSE 3% melhorou significativamente o comprimento da parte aérea (33cm), número de folhas (28), produtividade (40g/vaso), teor de fenólicos totais (36,64µg GAE/g PV), proteína (0,42mg /g) e flavonóides (7,36µg QCE/g FW) em comparação ao controle. A atividade de eliminação do radical DPPH (2, 2-difenil-1-picrilhidrazil) também foi alta em spray SSE a 3%. O principal composto antioxidante foi identificado utilizando extratos metanólicos de Vigna unguiculata através de análise GC-MS. Os resultados sugeriram que a aplicação de extrato de algas marrons (SSE) na concentração de 3% pode melhorar significativamente o conteúdo fitoquímico e a atividade antioxidante da Vigna unguiculata, melhorando assim sua qualidade nutricional.

Abstract

In this study, seaweed extracts were extracted from two seaweeds viz. Sargassum swartzii (brown seaweed) (SSE) and Kappaphycus alvarezii (red seaweed) (KAE). The seaweed extracts SSE and KAE were comparatively analyzed to assess the growth, yield, phytochemical content and antioxidant capacity of Vigna unguiculata. It was observed that the 3% SSE spray significantly improved the shoot length (33 cm), number of leaves (28), yield (40 g/pot), total phenolic content (36.64 µg GAE/g FW), protein (0.42 mg/g) and flavonoids (7.36 µg QCE/g FW) compared to the control. The DPPH (2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging activity was also high in 3% SSE spray. The major antioxidant compound was identified using methanolic extracts of Vigna unguiculata through GC-MS analysis. The results suggested that application of brown seaweed extract (SSE) with the concentration of 3% can significantly improve the phytochemical content and antioxidant activity in Vigna unguiculata thus enhancing its nutritional quality.