Influence of preharvest calcium applications, fruit injury, and storage atmospheres on postharvest brown rot of apple

Resumo

Em um estudo de três anos, avaliou-se o efeito da aplicação de cálcio antes da colheita nas perdas pós-colheita de maçãs (cultivar “Idared”) causadas por Monilinia fructigena em frutas armazenadas em condições de armazenamento aéreo, atmosfera controlada (AC) e oxigênio ultrabaixo (ULO). Foram utilizadas frutas danificadas e não danificadas, e o armazenamento foi feito a 1 °C para todas as três condições de armazenamento. Além disso, a dinâmica temporal do desenvolvimento da podridão parda pós-colheita foi avaliada mensalmente durante quatro meses de armazenamento, e a propagação da infecção por podridão parda entre as frutas foi avaliada na data da avaliação final. Em todos os anos, o desenvolvimento da doença, a incidência final de podridão parda e a área sob as curvas de progressão da doença foram menores entre os tratados com cálcio do que nos controles não tratados (valores médios de 3,6 e 11,1%, respectivamente). Os tratamentos AC e ULO reduziram a incidência de podridão (valores médios de 12,4, 6,3 e 0,7%, para frutas armazenadas ao ar, AC e ULO, respectivamente). Além disso, no que diz respeito às combinações de lesão-inoculação, a incidência final de podridão parda aumentou na ordem tratamentos não lesionados-não inoculados, não lesionados-inoculados, lesionados-não inoculados e lesionados-inoculados (valores médios de 3,6, 5,0, 7,3 e 11,4%, respectivamente). O número de frutos infectados foi geralmente maior na primeira camada de frutos vizinhos nas caixas de armazenamento do que na segunda. O tratamento com cálcio reduziu significativamente o número de frutos infectados tanto na primeira como na segunda camadas em comparação com os controlos (valores médios de 45,5 e 75, respetivamente). Os tratamentos AC e ULO também reduziram o número de frutos infectados tanto na primeira como na segunda camadas de frutos vizinhos (valores médios de 94, 69,5 e 10,5, para ar, AC e ULO, respetivamente). No que diz respeito aos tratamentos de lesões, o número de frutos infectados aumentou tanto na primeira como na segunda camada de frutos vizinhos, na ordem dos tratamentos não lesionados-inoculados e lesionados-inoculados (valores médios de 51,5 e 75,5, respetivamente). Este estudo sugere que a integração de aplicações de cálcio pré-colheita e armazenamento AC, juntamente com a minimização de lesões/infecções nos frutos, pode reduzir a incidência de podridão parda durante o armazenamento a longo prazo.

Abstract