Control of postharvest rots of sweet cherries by pre- and postharvest applications of Aureobasidium pullulans in combination with calcium chloride or sodium bicarbonate

Resumo

As aplicações pós-colheita de cloreto de cálcio (CC) e bicarbonato de sódio (BS) foram as mais eficazes entre 17 sais para controlar a podridão causada por Botrytis cinerea em cerejas doces danificadas. A combinação de CC e SB com um antagonista conhecido (Aureobasidium pullulans, cepa L47) reduziu a podridão causada por Botrytis em 98% e 94%, respectivamente. Testes com tratamentos pré e pós-colheita foram realizados em 2000 e 2001 usando CC, BS e L47, isoladamente ou em combinação. Em ambos os anos, os tratamentos pós-colheita reduziram significativamente a incidência de podridão em comparação com os controles. As combinações de L47 + CC e L47 + SB reduziram a podridão total em 62 a 75% e foram as mais eficazes. A aplicação da fórmula de Limpel indicou uma melhoria sinérgica significativa na eficácia quando os tratamentos pós-colheita com o agente de controle biológico e qualquer um dos sais foram combinados. Em comparação com o controle não tratado, as aplicações pré-colheita do antagonista e dos sais isoladamente resultaram em uma redução significativa da podridão, variando de 24 a 58%; no entanto, sua aplicação combinada não melhorou o nível de controle. O CC e o BS não inibiram o A. pullulans in vitro e não tiveram influência nas populações epífitas naturais de leveduras, fungos semelhantes a leveduras e fungos filamentosos na superfície dos frutos. Na aplicação pós-colheita, a população do antagonista não foi reduzida pela presença de sais, enquanto que nos frutos tratados antes da colheita, sua população foi menor do que a observada nos frutos tratados apenas com L47.

Abstract