Effect of autumn calcium spray at a high rate on ‘Granny Smith’ apple quality and storability
Resumo
O objetivo do estudo foi examinar o efeito da pulverização de cálcio (Ca) no outono em altas doses na qualidade e na capacidade de armazenamento das maçãs. A investigação foi realizada durante 2005-2006 no distrito de Isparta, Turquia, em condições semiáridas, em macieiras maduras da variedade “Granny Smith”/M.9 EMLA, plantadas com um espaçamento de 3,5 × 1,5 m em solo de textura fina rico em Ca. As árvores foram pulverizadas com Ca no verão e/ou no outono, utilizando Ca complexado organicamente para evitar possíveis danos às folhas e frutos. No outono (10 dias antes da colheita), as árvores foram pulverizadas com Ca a uma taxa de 8 kg ha−1. No verão, as outras árvores foram pulverizadas com Ca seis vezes a uma taxa de 1,5 kg ha−1 em cada medida; o primeiro tratamento de pulverização foi realizado 6 semanas após a floração completa e os outros em intervalos de 7 a 9 dias. A terceira parte das árvores foi pulverizada com Ca no verão e no outono, nos mesmos termos e taxas acima mencionados. As árvores não pulverizadas com Ca serviram como controle. Verificou-se que as pulverizações com Ca no outono ou no verão e no outono danificaram as folhas; no entanto, esses tratamentos não causaram desfolhamento. As pulverizações com cálcio não tiveram efeito sobre o rendimento das maçãs, o peso médio dos frutos, o escurecimento da casca dos frutos e a firmeza, a concentração de sólidos solúveis e a acidez titulável dos frutos na colheita. As concentrações de Ca na polpa dos frutos das árvores de controle foram elevadas. No entanto, a maior concentração de Ca nos frutos foi registrada nas árvores pulverizadas com Ca no verão e no outono. As pulverizações de cálcio no verão ou no outono aumentaram as concentrações de Ca nos frutos, mas seus efeitos foram mais fracos do que as aplicações de Ca no verão e no outono. Após 100 dias de armazenamento em ar refrigerado, a concentração de sólidos solúveis dos frutos não diferiu entre as combinações estudadas. Apenas as maçãs pulverizadas com Ca no verão e no outono eram mais firmes e continham mais ácidos orgânicos do que os frutos de controle. Durante o armazenamento, não houve doenças patogênicas nem distúrbios fisiológicos. Com base nos resultados obtidos, concluímos que as pulverizações de Ca no verão e no outono em altas taxas podem prolongar o armazenamento das maçãs “Granny Smith”, mesmo que a concentração inicial de Ca nos frutos seja tão alta quanto 502–504 mg Ca kg−1 MS ou 84,1–84,8 mg Ca kg−1 MF.
Abstract
The aim of the study was to examine effect of autumn calcium (Ca) spray at a high rate on apple quality and storability. The investigation was carried out during 2005–2006 in Isparta district, Turkey, under semi-arid conditions, on mature ‘Granny Smith’ apple trees/M.9 EMLA, planted at a spacing of 3.5 × 1.5 m on fine-textured soil rich in Ca. The trees were sprayed with Ca in summer and/or in autumn, using organically complexed Ca to avoid possible leaf and fruit injuries. In autumn (10 days before harvest), the trees were sprayed with Ca at a rate of 8 kg ha−1. In summer, the another trees were sprayed with Ca six times at a rate of 1.5 kg ha−1 in each measure; the first spray treatment was performed 6 weeks after full bloom, and the others at 7–9 day intervals. The third part of the trees was sprayed with Ca in summer as well as in autumn, at the same terms and rates as given above. Trees unsprayed with Ca served as the control. It was found that Ca sprays in autumn or in summer plus in autumn damaged leaves; however those treatments did not caused defoliation. Calcium sprays had no effect on apple yield, mean fruit weight, fruit skin russeting, and firmness, soluble solids concentration and titratable acidity of fruit at harvest. Fruit flesh Ca concentrations of the control trees were high. However, the highest fruit Ca concentration was recorded on the trees sprayed with Ca in summer plus in autumn. Calcium sprays in summer or in autumn increased fruit Ca concentrations but their effects were weaker than summer plus autumn Ca applications. After 100 days of refrigerated air storage, soluble solids concentration of fruit did not differ between the studied combinations. Only apples sprayed with Ca in summer plus in autumn were firmer and contained more organic acids than the control fruit. During storage, there were neither pathogenic diseases nor physiological disorders. Based on the obtained results we conclude that Ca sprays in summer plus in autumn at high rate can prolong ‘Granny Smith’ apple storage even thought initial fruit Ca concentration is as high as 502–504 mg Ca kg−1 DW or 84.1–84.8 mg Ca kg−1 FW.
P. Wójcik
H. Gubbuk
H. Akgül
E. Gunes
K. Ucgun
H. Koçal
C. Küçükyumuk
2010 - Journal of Plant Nutrition
