The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate

Resumo

Para produzir um quelato ferroso, os seguintes critérios devem ser atendidos: 1) o ligante deve conter dois grupos funcionais que sejam capazes de entrar em ligações covalentes  e coordenadas; 2) deve ser criada uma estrutura em anel com o íon ferroso sendo o elemento de fechamento do anel; 3) o quelato deve ser estericamente possível; e 4) a reação de quelação deve ser energeticamente possível. Além do acima, um quelato ferroso totalmente nutricionalmente funcional deve atender a três outros critérios: 1) deve ter baixo peso molecular; 2) sua constante de estabilidade deve ser nutricionalmente funcional; e 3) o ligante deve ser metabolizável pelo organismo. Quando ferro ferroso é reagido com glicina e forma um quelato de bis-glicinato, ele atende a todos os requisitos de ser um quelato totalmente nutricionalmente funcional.

Abstract

In order to produce a ferrous chelate tour criteria 1 must be met: 1) the ligand must contain two functional groups which are capable of entering into covalent and coordinate covalent bonds; 2) a ring structure with the ferrous ion being the closing member of the ring must be created; 3) the chelate must be ( sterically possible; and 4) the chelation reaction must be energetically possible. In addition to the above, a totally nutritionally functional ferrous chelate must meet three further criteria: 1) it must have low molecular weight; 2)its stability constant must be nutritionally functional; and 3) the ligand must be metabolizable by the body. When. ferrous iron is reacted with glycine and forms a bis-glycinate chelate, it meets all of the requirements of being both a chelate and being a totally nutritionally functional chelate.