The effects of a seaweed extract in addition to nitrogen and boron fertilization on productivity, fruit maturation, leaf nutritional status and oil quality of the olive (Olea europaea L.) cultivar Koroneiki

Resumo

Não existe literatura adequada sobre os efeitos dos extratos de algas marinhas (SWE) no rendimento e estado nutricional das oliveiras, bem como na qualidade do azeite. Neste trabalho, um estudo dos efeitos de um extrato de algas marinhas aplicado via foliar (0,5% v/v) em adição à aplicação no solo de N (500 g NH4NO3 por árvore) e B (150 g de bórax por árvore) na produtividade, parâmetros dos frutos, nutrição status e qualidade do azeite de uma cultivar de azeitona grega. Ao contrário das árvores tratadas com N (NH4NO3) ou N+B (NH4NO3+bórax), a aplicação adicional de extrato de algas marinhas (tratamentos N +SWE e N +Bórax+SWE) aumentou a produtividade e o teor de óleo e acelerou a maturação dos frutos da azeitona. Em particular, os melhores resultados em produtividade, teor de óleo e precocidade de maturação (cor e firmeza) foram observados nas árvores tratadas com N+B+SWE. A aplicação adicional de SWE também aumentou as concentrações de K, Fe e Cu e reduziu as concentrações de Mn nas folhas de oliveira em comparação com os tratamentos correspondentes sem SWE. A concentração total de fenóis no óleo foi minimizada em todos os tratamentos de fertilização, mas, particularmente, a aplicação adicional de SWE não afetá-lo. A aplicação de N + B + SWE levou ao aumento significativo nas concentrações de ácido linolênico e oleico e ao declínio nas concentrações de ácido palmitoleico, esteárico e linoleico no azeite. Os tratamentos de adubação deste experimento e especialmente a combinação de NH4NO3+bórax +SWE devem ser recomendados para os olivais estudados, a fim de aumentar a produtividade das árvores e melhorar seu estado nutricional e vários parâmetros de qualidade do azeite.

Abstract

There is not adequate literature on effects of seaweed extracts (SWE) on yield and nutritional status of olivetrees as well as olive oil quality. In this work, a study of the effects of a seaweed extract applied foliarly (0.5% v/v) in addition tosoil application of N (500 g NH4NO3per tree) and B (150 g borax per tree) on productivity, fruit parameters, nutritional statusand olive oil quality of a Greek olive cultivar was performed. In contrast to the trees treated with N (NH4NO3)orN+B(NH4NO3+borax), the additional application of seaweedextract (treatments N +SWE and N +Borax+SWE) increased the productivity and oil content and accelerated maturationof the olive fruits. In particular, the best results concerning productivity, oil content and earliness of maturity (colour andfirmness) were observed in the trees treated with N +B+SWE. The additional application of SWE also increased K, Fe and Cuconcentrations and reduced the concentrations of Mn in olive leaves compared to the corresponding treatments without SWE.Total phenol concentration in oil was minimized in all fertilization treatments but, particularly, the additional application ofSWE did not affect it. The application of N +B+SWE led to a significant increase in linolenic as well as oleic acid concentrations,and to a decline in palmitoleic, stearic and linoleic acid concentrations in olive oil. The fertilizer treatments of this experiment and especially the combination of NH4NO3+borax +SWE shouldbe recommended for the studied olive orchards, in order to increase tree productivity and improve their nutrition status andvarious olive oil quality parameters.